El Patronato Municipal de Turismo Alicante City&Beach ha presentado la guía gastronómica “Alicante, de barra y mesa”, una herramienta diseñada para divulgar la vasta riqueza culinaria de la ciudad. Esta publicación, que reúne establecimientos de calidad, recetas tradicionales y experiencias sorprendentes, busca consolidar a Alicante como un referente del buen comer.
La guía ya se encuentra disponible para su consulta en la web alicanteturismo.com. Además, el Patronato ha editado 3.000 ejemplares en formato físico que serán distribuidos en diversas acciones promocionales, como ferias y presentaciones de destino, asegurando así la presencia constante de la gastronomía alicantina en la proyección exterior de la ciudad.
Un recorrido por la excelencia culinaria
El compendio es un exhaustivo paseo por la oferta restauradora de Alicante, destacando aquellos locales que han hecho de la alta calidad su sello distintivo. Incluye:
- El restaurante galardonado con Estrella Michelin.
- Nueve establecimientos que ostentan Soles Repsol.
- 29 locales distinguidos con el reconocimiento Soletes.
- 34 restaurantes con el sello Alicante. Ciudad del Arroz.
- Trece que forman parte de la categoría L’Exquisit Mediterrani.
Este listado se organiza mediante un recorrido por diferentes zonas de la ciudad, invitando a descubrir sus rincones a través de su sabor.
Recetas emblemáticas y productos autóctonos
Más allá de los establecimientos, “Alicante, de barra y mesa” desvela los secretos de los arroces alicantinos más característicos, con recetas detalladas de platos como el arroz a banda, el del senyoret, el de magro y verduras, entre otros, sin olvidar el tradicional caldero. La guía también destaca los productos típicos de la región, como las cocas, los salazones, los turrones y los afamados vinos de Alicante.
Experiencias que maridan sabor y cultura
Para aquellos que buscan ir más allá de la mesa, la publicación propone diversas experiencias gastronómicas, entre las que se incluyen visitas al Mercado Central, rutas de tapas que exploran los sabores locales, talleres de arroces para aprender a elaborar estas joyas culinarias y catas de productos en el emblemático Castillo de Santa Bárbara, fusionando cultura e historia con la gastronomía.
La edil de Turismo Ana Poquet ha resaltado la importancia de esta iniciativa, asegurando que “ya avanzamos que, el año de Alicante como Capital Española de la Gastronomía, lejos de finalizar nos daría impulso para divulgar la gran riqueza de los sabores alicantinos”.
