La Cámara de Comercio de Alicante ha organizado el martes 30 de mayo a las 11:00 h. en el workspace Panoramis de Alicante una jornada sobre ‘Gastronomía Sostenible y Rentable: claves para el éxito’ dirigida a autónomos y pymes del sector turístico, personal de hostelería y emprendedores.
En el debate participarán tres grandes expertos en la materia: Alberto Chicote (chef y presentador, propietario de Omeraki), Susi Díaz (chef y propietaria de La Finca); y María Ritter (directora de la Guía Repsol), ambas socias de la asociación Mujeres en Gastronomía (MEG). El encuentro, de carácter gratuito (con aforo limitado mediante inscripción), estará moderado por la periodista y escritora alicantina Mónica Carrillo.
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- 11:00 h. Bienvenida
Francesc Colomer. Secretario Autonómico de Turismo.
Carlos Baño. Presidente Cámara de Comercio de Alicante. - 11:15 h. Mesa de reflexión
“¿Cómo la innovación, la tecnología y la colaboración pueden transformar la gastronomía?”.
Alberto Chicote. Chef, escritor y presentador de televisión.
Susi Díaz. Chef y propietaria del restaurante La Finca (Elche) desde hace 36 años.
María Ritter. Directora de la Guía Repsol.
Modera Mónica Carrillo. Periodista y escritora alicantina. - 12:15 h. Coloquio, preguntas
- 12:30 h. Vino de honor
