El Centro de Recursos de Consumo (El Cerca) del Ayuntamiento de Alicante se prepara para recibir la cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas ‘La millor tapeta del món’. A partir del próximo lunes, 14 de septiembre, los fogones del Cerca acogerán a destacados chefs de la provincia que ofrecerán showcookings y degustaciones gratuitas de sus innovadoras creaciones.
Esta iniciativa, que cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Alicante, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) y el Patronato de Turismo Costa Blanca de la Diputación, se consolida como una cita ineludible en el calendario gastronómico de la ciudad, extendiéndose a lo largo de cinco días: 14, 15, 16, 21 y 22 de septiembre.
Un escaparate de la gastronomía alicantina
Lidia López, concejala de Hostelería y Comercio, ha destacado la importancia de estas jornadas.
Con esta excepcional iniciativa, damos a conocer las tapas que reflejan nuestra cocina y son seña de identidad de los productos de la terreta y la diversidad, vertebramos la gastronomía de autor de la provincia única e innovadora, y lo hacemos aquí en los fogones del Cerca en nuestro emblemático Mercado Central de donde se nutren todos los restaurantes.
La concejala enfatiza cómo el evento no solo promociona la diversidad culinaria local, sino que también vincula la alta cocina con los productos frescos del Mercado Central, pulmón abastecedor de muchos establecimientos hosteleros.
Chefs de la provincia en acción
Las jornadas contarán con la participación de cinco restaurantes de la provincia, cada uno con su propuesta de showcooking:
- Lunes, 14 de septiembre: El restaurante La Fava by Fran Burgos de Benidorm inaugurará las sesiones con su tapa ‘Entre la Serra Gelada y nuestra Illeta’. Esta creación fue la ganadora del concurso de tapas y pinchos de Benidorm celebrado en junio de este año, inspirada en dos paisajes emblemáticos de la localidad.
- Martes, 15 de septiembre: Será el turno del restaurante Seis Perlas de El Campello.
- Miércoles, 16 de septiembre: El restaurante El Caragol de Francesc, de Alcoy, tomará el relevo.
- Lunes, 21 de septiembre: El restaurante HB de Torrevieja presentará su propuesta.
- Martes, 22 de septiembre: El evento culinario cerrará con la participación del restaurante E-Tika, de Altea.
Todos los showcookings comenzarán a partir de las 11:00 horas, y tanto el acceso como la degustación de las tapas serán completamente gratuitos para el público asistente.
📅 Fechas relevantes
- Inicio de las Jornadas: Lunes, 14 de septiembre de 2026, a las 11:00 h.
- Fin de las Jornadas: Martes, 22 de septiembre de 2026.
- Ubicación: Centro de Recursos de Consumo (El Cerca), en el Mercado Central de Alicante.
- Acceso y Degustación: Gratuitos en todas las sesiones.
