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Es tiempo de alcachofas en el sureste español

La alcachofa es una hortaliza rica y saludable. Esta planta ocupa un lugar destacado en la Vega Baja, donde se cultivan cerca de 1.600 hectáreas de terreno y solo el año pasado se produjeron más de 20.000 toneladas. Además, esta comarca es la principal exportadora de alcachofa de España, representado el 50% de las ventas nacionales en el exterior. Pero su importancia trasciende lo económico; la alcachofa ha sido objeto de odas, de citas de películas y hasta le ha dado título de reina a una bellísima actriz.
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